Karotten Thunfisch Aufstrich

 Eine frische Creme zu Baguette oder Ciabattabrot.


Zutaten:
  • 3 Eier, gekocht, geschält und gewürfelt
  • 2 Karotten, fein geraspelt
  • 1  EL Zitronensaft
  • eine halbes kleines Glas Mayonnaise
  • eine Dose Thunfisch
  • 1 EL Kapern
  • Pfeffer, Salz
  • getrocknete Kräuter (oder frische Kräuter)
Zubereitung
  • alle Zutaten gut untereinander rühren
  • mit Pfeffer, Salz und Kräutern abschmecken
  • in Salatblättern servieren
Fazit: Beim nächsten Mal würde ich die Menge der Mayonnaise halbieren und Joghurt oder Sauerrahm untermischen. Außerdem die Sardellen aus dem Originalrezept noch dazutun.  Eine Idee aus Kürbis & Karotte von Karl Newedel , Bassermann Inspiration.

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