Gebratenes Gemüse mit Bratwurst

Ein leichtes Mittagessen ohne sättigende Beilagen...


Zutaten für Zwei:
  • zwei Käsegriller
  • eine Zucchini, in kleinen Stücken
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in halber Länge
  • Olivenöl
  • getrocknete Kräuter
  • Heike´s Gewürzmischung
  • Pfeffer, Salz
  • rotes Pesto
Zubereitung:
  • Zucchini in einem kleinen Topf in heißem Öl mit Kräutern und Heike´s Gewürzmischung anbraten, ca. 6-8 min
  • in einer rgrößeren Pfanne Frühlingszwiebeln in heißem Öl anbraten
  • Bratwürstchen zu dem Frühlingszwiebel geben und rundum gar braten, so ca. 10 min
  • mit einem Klecks rotem Pesto servieren
Fazit: Die kohlenhydratfreie Mittagsmahlzeit bekommt uns hervorragend, das Verdaungsmittagstief bleibt aus! Und für mich ist es einfach zu zubereiten, wenn der Lukullus auf ein schnelles Mittagessen nach Hause kommt...und zu zweit Essen macht so wieso mehr Spaß...

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