Rinderfilet vom Feinsten

Das war ein wirklich feines Freitagsabend Menü gestern.


Zutaten:
  • 500 g Rinderfilet
  • 300 g Zapallitokürbis
  • frischer Rosmarin
  • Pfeffer
  • Salz
  • Olivenöl
Zubereitung:
  • Zapallitokürbis in feine Scheiben und braten
  • Rosmarinzweig zugeben und kurzmitbraten
  • Kürbis in einer Glasschale zwischenlagern, pfeffern und salzen
  • Rinderfilet in Medallions schneiden
  • in der noch heißen öligen Kürbispfanne auf jeder Seite kurz braten (medium)
Fazit: So sollte Fleisch einfach schmecken, und deswegen bin ich froh, es beim Metzger meines Vertrauens gekauft zu haben.

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